Företaget
Hur började det hela Hesburgers historia börjar år 1966 i Nådendal, där Heikki Salmela med sin fru Kirsti Salmela grundade sin första grillkiosk Kievarin grilli. På 1970-talet fortsatte Heikkis och Kirstis väg som grillföretagare från Nådendal mot Åbo, där framför allt Trätorgets Grill var populär bland åboborna.
Under 1980-talet spred sig snabbmatskulturen allt kraftigare i Finland och samtidigt öppnades också de första snabbmatsrestaurangerna. År 1980 grundades också den första restaurangen med namnet Hesburger i det nyöppnade affärscentret Hansakvarteret i Åbo.