Hampurilaisten hiilijalanjäljet tarkastelussa – suomalaisinnovaatio CarbonLink auttaa Hesburgeria kehittymään alansa vastuullisimmaksi toimijaksi

Hesburger on ottanut käyttöön suomalaisen CarbonLinkin hiilijalanjälkilaskurin, jonka avulla ketju pystyy seuraamaan ja ohjaamaan toimintansa hiilijalanjälkeä aina yksittäisen raaka-aineen tasolle asti. Tekoälyyn perustuva ohjelma mahdollistaa päästöjen seuraamisen reaaliajassa sekä koko konsernin että yksittäisten ravintoloiden tasolla, mikä auttaa Hesburgeria tekemään entistä vaikuttavampaa vastuullisuustyötä.

Kotimainen hampurilaisravintolaketju Hesburger on aloittanut yhteistyön suomalaisinnovaatio CarbonLinkin kanssa osana strategista tavoitettaan kehittyä alansa vastuullisimmaksi toimijaksi. Yhteistyön avulla Hesburger pystyy seuraamaan hiilijalanjälkensä kehittymistä reaaliajassa sadoissa ravintoloissaan sekä laajemmin konsernitasolla.

“Vastuullisuus on Hesburgerin toiminnan ytimessä. Se ei ole vain yksi arvoistamme, vaan konkreettinen osa arkeamme matkalla alan kestävimmäksi toimijaksi. CarbonLink on tehnyt vastuullisuustyöstämme entistä läpinäkyvämpää ja helpommin seurattavaa: pystymme näkemään aina raaka-ainetasolla, mistä mikäkin päästö syntyy. Ohjelma tarjoaa Hesburgerille konkreettisen työkalun siihen, miten vastuullisuustoimiamme voidaan kehittää entistä paremmiksi ja helpommin seurattaviksi”, sanoo Hesburgerin Global Sustainability Manager Eeva Mäki.

Helsingin yliopiston ja ohjelmistoyritys Visman perustama CarbonLink mahdollistaa yrityksille ja organisaatioille automaattisen hiilijalanjäljen laskemisen reaaliajassa. Tekoälyä hyödyntävä ohjelma kykenee sekä konsernilaskentaan, primäärilaskentaan, aktiviteettilaskentaan että kulutuspohjaiseen laskentaan. CarbonLink näyttää jokaisen yksittäisen raaka-aineen ja toimenpiteen hiilijalanjäljen, mikä auttaa ravintoloita ymmärtämään, mitkä tekijät aiheuttavat eniten päästöjä ja miten hiilijalanjälkeä voidaan pienentää.

“Yritysten hiilijalanjälkilaskelmat tehtiin pitkään manuaalisesti konsulttivoimin. Tällöin hitaat Excel-pohjaiset laskutoimitukset suoritettiin kerran vuodessa takautuvasti edellisen vuoden lukujen perusteella. Me CarbonLinkillä teemme asiakkaidemme hiilijalanjälkilaskennasta helppoa ja automatisoitua, sillä data tulee sovellukseemme suoraan yritysten taloushallinto-ohjelmista. Nyt vastuullisuuspäätökset voidaan perustaa kattavaan ja lähes reaaliaikaiseen dataan, ja konsulttityöstä vapautunut aika hyödyntää varsinaiseen vastuullisuustyöhön eli hiilijalanjäljen pienentämiseen”, avaa CarbonLinkin toimitusjohtaja Ari Rekonen.

CarbonLink tuottaa vertailukelpoista dataa, mikä mahdollistaa esimerkiksi eri Hesburger-ravintoloiden päästötietojen luotettavan vertailun ja raportoinnin. Lisäksi hiilijalanjälkilaskurin avulla on mahdollista vertailla eri vuosien tuloksia keskenään. Hesburger alkaa käyttää CarbonLinkiä myös toimittajahallintajärjestelmänä ja selvittää sillä esimerkiksi toimittajiensa omia päästökertoimia ja muita tärkeitä tietoja laadun ja vastuullisuuden arvioimiseksi.

“Hiililaskennasta on nopeasti tulossa osa yritysten arkea, kun suuret toimijat alkavat vaatia myös alihankkijoiltaan läpinäkyvyyttä päästöistä ja sitoutumista päästövähennyksiin. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että vastuullisuusvaatimukset tulevat vähitellen osaksi suurten yritysten hankintasopimuksia”, Rekonen kertoo ja jatkaa: “Hesburger on hyvä esimerkki eteenpäin katsovasta yrityksestä. He eivät ainoastaan laske omia päästöjään, vaan rakentavat samalla ratkaisuja, joiden avulla myös koko alihankintaketju pystyy kehittämään toimintaansa entistä vastuullisempaan suuntaan.”